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糧食安全:跳出農業說發展

2019-11-20 14:54:00 【關閉】 【打印】
  2019年10月16日是世界糧食日。此前,有關部門發布了《中國的糧食安全》白皮書。相關情況顯示,在糧食生產上,中華人民共和國成立70周年以來,尤其是改革開放以來,不斷取得的糧食豐收奠定了中國經濟騰飛的堅實基礎。無農不穩,無工不富,在走向民族復興的道路上,糧食撐起了重要的安全保障。俗話說,民以食為天。糧食是近14億中國人賴以生存的根本,糧食安全不僅是國家安全、社會安全,更與每個人的生活息息相關。

  多年前,海外輿論炒作“中國崩潰論”,其核心問題就是“誰來養活中國人”,認為中國人口眾多,如果出現了糧食短缺,就會爆發危機,沒人能夠解決近14億人的吃飯問題。而中國在發展工業的同時,幾乎心無旁騖地狠抓農業,推動新農村建設,確保耕地紅線,鼓勵土地流轉,推動規模化發展。這些農業改革的舉措,從根本上實現了糧食連年豐產豐收,牢牢地把中國的飯碗端在了自己手里,創造了農業發展的新輝煌。曾幾何時,“吃不飽”的問題長期困擾著古往今來的華夏兒女,靠天吃飯,一旦趕上災年,就會帶來生存的憂患和難以面對的生活難關。祈禱風調雨順,祝福國泰民安,幾乎是千百年來的歷史夙愿。 

  20世紀后半葉,國家在制定發展規劃和長遠愿景時,將“農業現代化”和工業、科學技術、國防并列為“四個現代化”,為了“四化”努力拼搏奮斗成為了一個時代的強音。斗轉星移,滄海桑田,何時過上吃飽穿暖、衣食無憂的生活,可以說是多少代人的恒久夢想。在和平的陽光下,70年的接續奮斗,尤其是改革開放以來的火熱實踐,技術的進步,農業的豐產,生活的改善,讓“吃得飽”成為了現實。 

  人們還記得,1992年的春天里,一個偉人的預見和感慨:“窮了幾千年了,是時候了,該富起來了。”在社會主義市場經濟的偉大實踐中,在擁抱和融入經濟全球化的腳步里,中國制造的產品涌向了全世界各地,中國逐漸成為了全球化產業鏈之中的世界工廠,在新經濟浪潮的帶動下,人們前所未有地富起來了。住房改善,駕車出行,道路變寬,高鐵飛馳,一個生機勃勃的現代中國景象比以往任何時候都更加精彩,充滿活力。而富起來的底蘊,就是兜里鼓起來了,肚子順其自然地填飽了。可以說,糧食安全所依托的農業,也是“跳出農業說發展”,與經濟騰飛同步走向了繁榮。 

  伴隨著工業化、信息化的進程,中國的農業也不斷地走進了機械化、規模化、現代化的新階段。農地流轉,家庭農場,觀光農業,農家旅游,農業和農村正在發生著深刻而深遠的變化,豐衣足食,天下糧倉,一幅和諧生動的農村畫卷在眼下的中國展現。幾年前,一部制作品質極好、畫面精美的紀錄片《舌尖上的中國》走紅大江南北。人們從傳統美食和精美佳肴中,看到了另外一個世界,那就是“餐桌上的中國”如此美妙,如此講究。由此,引發了富裕起來之后的糧食新話題:怎樣從“吃得飽”到“吃得好”進行轉變。認真觀看紀錄片《舌尖上的中國》,人們體會到了制作者對于美食的追求和信仰,“吃得好”何償不是一種樸素的信仰?“天天吃好的,天天過年”,這些在物質匱乏年代,人們在饑餓狀態下內心里所能想象到的最美好的愿望,已經變成了現實。“想吃什么吃什么”不再是不可企及的奢望,而是平常日子里的隨意選擇。 

  在呼嘯而來的互聯網時代,網絡購物、移動支付極大地方便人們的生活,在外賣小哥的忙碌中,足不出戶,能把美食送到家門口。當然,在糧食消費上,與經濟結構調整一樣,飲食結構的變化,也在悄然發生。很多人不再熱衷于“飽口福”的大魚大肉、山珍海味。時代在變遷,在有人還沉浸在“吃得好”的時候,如何“吃得健康”又成為了新課題。綠色、無污染、天然等概念受到了更多人的追捧,很多人熱衷于生活中的放心糧、放心肉、放心菜,很多家庭的餐桌上,綠色蔬菜瓜果替代魚肉成為了主角。對于美好生活的向往,包括了天更藍,水更清,空氣清新,也包括吃得純凈、喝得干凈,身體健康,精神快樂。可以說,糧食安全之上,有著歷史的不變憧憬,也有著未來的不斷期盼。 

  劉 暢 人民數據管理有限公司副總經理 中國記者最高榮譽獎—第六屆范長江新聞獎獲得者 

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